ひじき入り雷豆腐
材料
木綿豆腐 １丁
玉ねぎ 半分
ひじきの煮物の残り
ごま油、おしょうゆ
作り方
１．木綿豆腐は水切りする
ボウルに入れつぶす
２．フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒める
玉ねぎのみじん切りも加え炒める
３．ひじきの煮物を加え、さらに炒める
４．玉ねぎが柔らかそうになってきて
豆腐にちょっと焼き色が付いてきたら
味をみながら醤油を加え、味を整える
これが雷豆腐に入るのか解りません＾＾；
白和えのような、雷豆腐のような
不思議な食べ物ではありますが、美味しいです。
味を濃い目にすればご飯にかけて食べても良いです。
ひじきの煮物は簡単に作れるので良く作るのですが
ちょっとだけ余ったりするんですよ。
そんな時、作り変えちゃうのがこれ。
（つなぎとして）小麦粉を混ぜて
ハンバーグにしても良いです