アジの南蛮漬け
材料
小あじ 適量（７，８匹）
たまねぎ １／４
ピーマン １ヶ
唐辛子 一つまみ（輪切りのです）
酢 どばどば（かぶるくらい）
しょうゆ 酢と同じくらい
酒 大さじ１くらい
甘いのが好きな人は砂糖を足してください
作り方
１．アジははらわたを取ってから揚げか酢あげにく
２．熱い内にお酢、しょうゆ、お酒をかけ
唐辛子、野菜を薄く切ったものを乗せ
適当に混ぜる
３．熱を冷まし冷蔵庫に入れると次の日が食べごろです
ユキ☆は、時々釣りに行きます
大量にアジが釣れると、やるのがこれ。
もちろん、から揚げの段階でも食べています
本来の南蛮漬けの調味料は違うと思うのですけど
これで十分美味しいので、ＯＫってことで^^