さんが焼き
材料
秋刀魚 ２匹
長ねぎ １本
青しそ ２枚くらい
みそ
好みでにんにく、しょうが、みょうがなどの薬味
作り方
１．秋刀魚を３枚に下ろし、
粘りが出るまで包丁でこまかーくミンチにする
（粘りが出るまで・・・は好みなので
荒めでもOKです）
２．長ネギ、青しそ、などをみじん切りにし混ぜ、
さらに包丁でミンチにする
（しょうが、にんにくは擦りおろしたのでもOK！）
みそで味をつける
・・ここまでが”なめろう”です。
３．２を焼く！
ホタテ貝のカラに乗せるのが本来ですが
別にアルミホイルに乗せて焼いても良いです
オーブントースターで５分〜１０分くらい
前回なめろうだったので
今回はさんが焼きで。
旬の秋刀魚を使いましたが
アジ、いわしなどの青魚でOKです
和風お魚ハンバーグ、というところでしょうか
実はウチの父、青魚がきらいで
なめろうは食べませんが、こちらは大好き
日本酒、焼酎に合うと思いますよ♪