アジのピリ辛焼き
材料（２人分）
アジ １尾
長ネギ １本
つけだれ
醤油・酒 各大さじ１／２
たれ
豆板醤・砂糖 各小さじ１
ごま油 小さじ１／２
醤油・酢 各大さじ１／２
作り方
１．アジは３枚におろす
骨とったほうが良いですよ。
つけだれに５〜１０分漬けておく。
２．たれの材料を合わせ、
ななめ薄切りにしたねぎを混ぜる
３．アルミホイルにサラダ油を塗り、
アジを半身のせ、２のねぎをのせ、
もう半身をのせしっかり包む。
４．３はフライパンで油をしいて両面焼いても良いし、
オーブントースターで１０分くらい焼いても♪
ホイルに包まず
アジをそのままフライパンで焼いて
タレを掛けても良いと思います。
三枚に下ろす、というのが難関ですが
慣れです、慣れ
最初のうちは上手く行かないのは当たり前！
ご愛嬌ってことで♪