えびとキノコのトマトソースいため
材料
えび ８〜１２尾、きのこ（エリンギ）
３〜４本、パセリみじん切り 適量、
トマトソース 大さじ３〜４、
にんにく １かけ、
塩コショウ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
作り方
１．えびは背わたを取り、白ワインをふりかける。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、
スライスしたにんにくをいためる
３．きのこ、えびを入れ炒める。
トマトソースを入れ塩コショウでを整える
４．パセリのみじん切りをかける
トマトソースってだいたい作り置きしてます。
オリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにく、
鷹の爪１つまみ、炒め
さらに玉ねぎのみじん切りを加えて炒める
そこにトマトの缶詰（丸ごとの）を入れて
トマトの形が崩れるまで煮詰める・・・
なんですが！
無かったらトマトジュースとケチャップでも大丈夫です