海老の香草パン粉焼き
ちょっとしたパーティーメニューにも使えるレシピ
海老を背中から開くと平らに・・・
腹から開くとくるっと丸くなるので
ちょっと手でつまんで食べたい時には腹からどうぞ♪
材料
えび 大６尾、パン粉 １／２カップ、
パセリみじん切り 大さじ１、
あればオルガノ小さじ１／２（無くて大丈夫です♪）
オリーブオイル 大４、にんにくすりおろし 小さじ１程度
塩 小さじ１／３
塩こしょう、白ワイン 適量
作り方
１．えびは背わたを取り、腹から開き、
トレイなどにいれ、白ワインをふりかける。
塩こしょうで下味をつける
２．ボウルに、パン粉、パセリ、オルガノなどの香草、
にんにくすりおろし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、塩をあわせ、混ぜる
３．１の海老に、２を乗せ、
オーブントースターで焼く。１２〜１５分程度
レモンをかけて食べてください